Volumandel av solgte matvarer (vekt)

Store prisøkninger og leveringsutfordringer etter ekstremvær i deler av Europa og Afrika reduserte salget av bær. Tiltak som «Grønnsaksonsdag» i MENY, 15 prosent rabatt i KIWI PLUSS og gode tilbud i SPAR og Joker bidro til å holde salget av fersk frukt og grønnsaker tilnærmet stabilt.

Volumandel av solgte matvarer (vekt)

Salg av fisk og sjømat økte i 2023, til tross for høye priser. Satsing på bearbeidede produkter økte salget av for eksempel fiskekaker og fiskeburgere. Også fryst fisk økte betydelig. KIWI lyktes med kampanjer og momskutt på fisk, MENY videreførte «Fisketirsdag» og andre gode tilbud, og SPAR kjørte kampanjer med 40 prosent priskutt på ulike fiskeprodukter.

Gjennomsnittlig grovhetsgrad i ferske brød

Grovhetsgraden for brød gikk noe ned. Det ble jobbet godt med pris og kampanjer, men økt salg av fine og halvgrove brød trakk resultatet ned. Kampanjetrykk og grove brød med god smak til riktig pris blir viktig for å øke grovhetsgraden ytterligere.

Verdiandel i relevante varegrupper (der det er mulig å velge nøkkelhull)

Verdiandelen for Nøkkelhullet var stabil, men viste en svakt negativ trend. KIWIs prislås var en viktig og populær kampanje i 2023. Over halvparten av de 100 produktene med prislås er nøkkelhullvarer. Nøkkelhullvarer ble også tydelig vist i kundeaviser og i netthandel.

Volumandel av solgte matvarer med salt (vekt)

De små reduksjonene gir også resultater innen salt. Det er gjort flere tiltak i produktkategorier som ferdigretter, brød, kjøttprodukter og snacks, og vi erfarer at mange leverandører jobber kontinuerlig for å holde saltinnholdet under grensene satt i det nasjonale samarbeidet om saltreduksjon (Saltpartnerskapet). KIWIs prislås på sunnere varer har gitt god effekt på salg av produkter med mindre mettet fett og salt.

Volumandel av solgte matvarer med sukker (vekt)

Drikke bidrar fortsatt med betydelig nedgang i sukker. I 2023 økte andelen sukkerfri brus og energidrikker. Salget av smågodt økte i 2023. Samtidig gikk salget av pastiller med lavere sukkerinnhold tilbake. Dette bidro til å utligne sukkernedgangen fra drikke og ga totalt sett en svak økning i varegrupper med tilsatt sukker.

Volumandel av solgte matvarer med mettet fett (vekt)

I flere produktkategorier ser vi resultater av små reduksjoner i fettinnhold. Dette gjelder spesielt ost, men det er også gjort tiltak innenfor eksempel konsummelk og snacks. Samtidig ser vi en dreining mot økt salg av fetere varianter konsummelk.

Gjennomføring av rød beredskap (mulig helsefare) innen to timer

I 2023 så vi effekter av arbeid vi gjorde året før, da vi reviderte konsernets retningslinjer for produktberedskap. Da ble ansvarsforholdet tydeliggjort og retningslinjene gjennomgått med ansvarlige ledere. Resultatet i 2023 ble en økning fra 94 til 96,3 prosent i gjennomføring av rød beredskap.